Produits paysans
Nos produits sont cultivés ou élevés dans le respect de l’agriculture paysanne et de l’environnement. Lorsqu’ils sont travaillés, c’est de façon artisanale et traditionnelle, dans le respect de la culture paysanne. Vous pouvez découvrir la saveur de ces produits de qualité en vente directe, dans les auberges paysannes du réseau, ou encore sur votre table durant votre séjour dans un lieu Accueil Paysan.
Pour en savoir plus sur l’agriculture paysanne, rendez-vous sur le site de la FADEAR: www.agriculturepaysanne.org
Qualité du produit et respect du mangeur
La qualité du produit paysan que nous garantissons est de trois dimensions : qualité gustative, qualité diététique et qualité sanitaire.
La plaisir de manger fait partie de la culture paysanne, que nous avons à cœur de partager et transmettre. La qualité gustative de nos produits est donc primordiale. Nous défendons le goût du vrai et de l’authentique. Ainsi, nous ne cherchons pas à modifier ou intensifier le goût de nos produits, mais simplement à permettre l’appréciation de leur saveur originale.
La qualité diététique et nutritionnelle d’un produit découle directement de son mode de production. Nos pratiques se veulent respectueuses de l’environnement, mais sont aussi de manière indissociable, respectueuses des mangeur·ses. Les produits que vous dégusterez chez nous seront donc aussi délicieux pour vos papilles qu’ils seront bénéfiques pour votre santé.
La qualité sanitaire est bien sûr assurée, par le respect des normes sanitaires publiques et des auto-contrôles réguliers.
Découvrez la liste des produits paysans à l’aide de la carte ci-dessous
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